Qualità
Il segreto di un drink a regola d’arte è un ghiaccio cristallino, puro e sano.
Mantiene le caratteristiche organolettiche della vostra bevanda perché prodotto con acqua potabile filtrata e analizzata.
Sicurezza
Ghiaccio prodotto secondo le normative HACCP in laboratorio di produzione autorizzato dalla ASL.
Nel pieno rispetto delle norme contenute nel manuale della corretta prassi operativa per la produzione di ghiaccio, viene imbustato e consegnato per garantire il massimo risultato.
Disponibilità
La giusta quantità che serve, al momento giusto e senza sprechi. La presenza sul territorio dell’azienda garantisce consegne in base alle esigenze del cliente e soluzioni di stoccaggio in comodato d’uso.
Praticità
Semplicità di stoccaggio rispettando le normative.
Il nostro ghiaccio alimentare è ad alto rendimento, per una lunga durata per
un costo medio calcolabile stimato intorno ai 7 centesimi a consumazione.
Risparmio
Nessuna spesa di acqua ed energia elettrica, nessun investimento iniziale per acquisto di macchinari.
La fornitura esterna del ghiaccio elimina i costi di manutenzione e gli imprevisti legati a rotture e riparazioni a cui si va incontro con una tradizionale macchina del ghiaccio (costi che equivalgono in media all’acquisto dell’intero fabbisogno di ghiaccio). Inoltre si evitano le sanzioni legate ai controlli igienici imposti per legge.
LE NOSTRE TIPOLOGIE
Cubo 22 mm
Cubi di ghiaccio gourmet, compatti e perfettamente trasparenti. Hanno un’azione di raffreddamento veloce ed una diluizione lenta, per refrigerare a lungo senza alterare il gusto del vostro drink. Ideale per soddisfare qualsiasi esigenza in termini di facilità d’uso e di qualità..
Crush o Pilè
La tipologia “ghiaccio tritato” serve per i cocktail “pestati” come caipirinha e mojito per cui serviamo professionisti che lo acquistano per preparare i loro cocktail nei locali di tendenza. Utilizzato anche per arricchire e rendere sempre alla temperatura giusta gustosi piatti freddi o dell’ottimo pesce crudo.
Tubo forato 29 mm
Ghiaccio di comune utilizzo, adatto ad ogni esigenza. pratico e veloce, limpido e trasparente, di lunga durata.
Shot
Bicchierini monouso di ghiaccio da 30 ml da utilizzare per un drink veloce e per servire la bevanda ghiacciata al punto giusto senza l’influenza delle temperature calde ambientali. Ottimo per amari e alcolici da gustare nel periodo estivo per il giusto refrigerio.
Ghiaccio secco
Ottenuto da Co2 e alla temperatura di -78°, ideale per i professionisti del cocktail, per impiattare con gusto e creatività o per ottenere fantastici effetti scenografici. Disponibile in piccoli cilindri di 3 o 12 mm, comunemente chiamato “pellet”. Il ghiaccio secco viene anche impiegato per conservare e trasportare prodotti alimentari, farmaci e prodotti deperibili in genere, in alternativa ai metodi tradizionali di conservazione con frigoriferi meccanici.